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烤雞.JPG  

準備材料:

1.蜜汁燒烤粉                  500克

2.金蘭(或金味王)醬油         1500克

3.水                        1000cc

4.二砂紅塘                   1000克

5.米酒                        200克

6.肉                        2件=36公斤

 

操作方法:

 

將1~4料一起煮滾後熄火,再加入米酒,待涼即可醃肉.

醃漬時間為24小時,期間需不定時翻動2~3次.

 

 

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