目前分類:油炸教學 (7)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

      

鹽酥雞醃漬:
雞丁6公斤+水800cc+醃料450克

雞丁12公斤+水1600cc+醃料900克

雞丁18公斤+水2400cc+醃料1350克


裹完乾粉後需待其回潮才能入鍋油炸(油溫約180度).
油炸時須視肉品之大小.形狀來調整油炸時間.

 

若有任何疑問請電洽0977-247375(美味低價創業好幫手-大余)或於部落格留言即可

  試用品免費提供(需酌收運費120)

 

 

食品原料工廠:提供各式開店必備之食品原料.炸粉.醃漬料.各式胡椒鹽.各式風味撒料.醬料粉.火湯頭粉.滷肉粉.簡餐便當原料.烘焙粉等多種台灣小吃原物料.SGS檢驗合格.HALA食品清真認證.ISO9001.ISO22000.
文章標籤

輕鬆創業美味生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

                

文章標籤

輕鬆創業美味生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

            

文章標籤

輕鬆創業美味生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    

魷魚醃漬比例

6公斤魷魚+450克魷魚浸料+800cc水

 

裹粉操作

將魷魚表面多餘的水份壓乾

粉漿倒入魷魚拌勻

拌好粉漿的魷魚置於乾粉中沾上乾粉

待其回潮 即可油炸

油炸溫度約180度 預炸時間約40秒 回炸時間約30~35秒

 

大魷魚

粉漿均勻沾裹(粉漿越稠 沾上的粉越厚)

置於乾粉中 魷魚用乾粉蓋上

用手掌按壓 讓乾粉沾附於魷魚表面

待其回潮 即可油炸 (180度~190度 油炸時間約3分30秒~4分鐘 視魷魚大小 調整油炸時間)

 

 

文章標籤

輕鬆創業美味生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

      

文章標籤

輕鬆創業美味生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

          

文章標籤

輕鬆創業美味生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

            

文章標籤

輕鬆創業美味生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Close

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

reload

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼