輕鬆創業＆美味生活

準備材料:

1.牛腩或牛腱                   1公斤

2.紅燒牛腩料                   25克

3.水                          700cc

4.萬家香香菇素蠔油              100cc

5.米酒                         100cc

6.辣豆瓣醬                     3平匙

7.蔥                           2支

8.薑片                         5片

9.紅蘿蔔                 適量

操作方法:

先將牛肉以牛腩醃料醃漬約30分鐘,再將所有料放入義式快鍋煮至發出唧唧聲後轉小火

煮20分鐘即可,若想使牛腩調成羹狀,煮好後再開水調入太白粉水即可.

出餐時可加入青江菜(可先燙熟)或少許香菜.

以上作法是以義式快鍋烹調,若用瓦斯爐烹調,水量可酌量增加.

                          
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