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熱狗裹漿操作精采呈現:http://url.cn/KC3WHy

 

準備材料:

1. 熱狗粉               2公斤

2.水                     1000cc

 

 

操作方法:
 

攪拌均勻後,需靜置發酵20分鐘後再做第二次攪拌,裹上熱狗粉,油炸至金黃色即可。

粉漿的濃稠度 會因每季麵粉的含水度不同而有所改變 


(建議粉漿使用前可放置半小時發酵後再攪拌均勻,再放15~20分鐘做第二次發酵炸起來會更膨)

 

 

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